ロールパン ０時 嫁さん寝たので作業開始。 強力粉５００ イースト１０ｇ 砂糖５０ｇ 塩７ｇ バター５０ｇ ミルク３２３ｇ 材料をボウルに入れて捏ねます。 なお、牛乳はバターが溶けやすいように軽く温めておきます。 ボウルで少しまとめてから、捏ね台に移…

０時から始めたパン作り 発酵させるのに、鉄板に入りきらずに２回発酵させなくてはならなくなり 余計な時間がかかり、６時に作業終了 就寝です。 そして・・・・ ７時半に仕事の電話が入り ８時前に出勤 ＿|￣|○ いつもの作業ではなくて ＰＣ入力補助の簡単…