2013-10-05 ■ 今日の料理 今日の料理 サツマイモ 3本 190度 60分 いも大き過ぎたわ 2つに割って 1本大きすぎどうしても火が通らず駄目だったから正味 430g 砂糖 60g 生クリーム50cc 卵黄2個 バター20g 裏ごしやなんらやが面倒なのでミキサーだぁぁぁー 生地みたいになった 念のため裏ごし 裏ごし完了 天板に絞り出し 160度 15分 卵白余りすぎるので、あえて卵黄を塗らなかったのでしらっとしているが完成