■

今日の料理 今日の料理

強力粉220ｇ
アーモンドプードル30ｇ
バター15ｇ
砂糖20ｇ
塩5ｇ
牛乳180g
ドライイースト3ｇ


イーストは1.5％　　水は70％前後ですか。


夜にスタートしたから、3時間ほどベーカリーで放置したから　ちょっと黒いのかな？
　
中は、しっとりしているけれど　やっぱり耳が　焦げた風味っぽいわ。
レーズンみたいなのをいれていたらか　焼けやすかったのかな？