長女からリクエストがあったのでクッキーを作ってみる。
失敗なし！サクサク、クッキーの作り方♪
バター 50g
砂糖 40g
卵黄 1個分
薄力粉 120g
材料はコレぐらい
バターをミキサーで柔らかくなるまで撹拌してから
砂糖を加え
白っぽくなるまで撹拌
卵黄を落とし混ぜ
そこから、小麦粉を振るい生地になるように纏めます。
生地を半分に分けてその1つにコーヒーをまぶしてみます。
生地はボソボソでうまく纏まるのかと心配しましたが、ラップに乗せ握っていく内に纏まり一安心
2つ生地が出来ます。
生地は暫く冷蔵庫で寝かしてから ラップで生地を挟んで麺棒などで伸ばしてから
型抜きします。 長女が小学生の時に買った雑誌の付録が今になって役に立つとは・・・（笑）
天板に乗せ
１７０℃ １５分で出来上がり
めっちゃ サクサクでした。
ただ、コーヒーを入れたのが失敗 苦味が焦げた様なイメージの苦味になり子どもたちに不評
あと、生地を薄くしすぎたのか １２分位の焼き加減しか良かったのかも知れません。
クッキー作りは奥が深いです。
(´･ω･`)
なんだかんだ言って 全部食べてくれましたけれどね。
