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• クロワッサン

冷蔵庫で一晩寝かしたパン生地

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シワシワのぺたんこ状態
作業の途中で冷蔵庫に保存って生地にはよく無いのか？
なんか凹みます。
まあ　後戻りできないのは確実なので、190℃で２０分　焼きます。
チーン

予想外に膨らんでくれて、小マシなのが出来上がりました。

出来上がったクロワッサンの中身はバターが入っているかの如くシットリとしていました。
シットリと書くと美味しそうに思えるのだが実際は食べるには重たかったです。
子供達は１個ほどで満腹状態
バターはもっと減らした方がいいかな？
それとも　１生地をもっと小さく作った方がよかったかな？
今後の課題ですわ。