今日の料理
キッシュ 牛 ひき肉 150g牛蒡 こんだけ pic.twitter.com/bGaLTLIQtz— とら (@toratoranotora) 2017年5月20日あとは、シメジ pic.twitter.com/nDDYFMjBYb— とら (@toratoranotora) 2017年5月20日フライパンでひき肉を炒めて色が変わったら牛蒡投入 pic.twitte…
◇男子ごはん４月２日放送のレシピ■おつまみピカタ（２〜３人） 豚肩ロース肉（ソテー用）…２枚（２００ｇ）、エビ（中）…２００ｇ 真だら…２切れ、塩、黒こしょう…各少々 薄力粉、溶き卵、オリーブ油…各適量《きゅうりソース》 きゅうり…２本、白ワインビネ…
チョコケーキ #今日の料理 pic.twitter.com/Thltsq6YOR— とら (@toratoranotora) 2017年2月12日 バター100g 砂糖50gpic.twitter.com/DDK9eXDJjG— とら (@toratoranotora) 2017年2月12日卵黄２個pic.twitter.com/YvhWCAKUrL— とら (@toratoranotora) 2017年2…
ハムスター速報：【レシピ】最高にうまいナポリタンの作り方
【生地】 チョコレート(カカオ分54%) 53g チョコレート(カカオ分62%) 53g 無塩バター 76g 卵黄 50g ココアパウダー 29g 薄力粉 5g 卵白 100g グラニュー糖 84g【生クリーム】 生クリーム(乳脂肪分45%) 200cc グラニュー糖 14g【トッピング】 フィアンティー…
スポンジケーキ 卵３ 砂糖７０ｇ 小麦粉６０ｇ 牛乳大１ バター２０ｇ メレンゲ 卵黄＆バター 攪拌後、半分メレンゲ投入 続いて小麦粉 纏まったら残りのメレンゲ投入 型へ 160℃30分で焼成 白Σ(゜д゜;) 冷ましてから分割 飾り付けて 完成 スポンジかたーーい
スポンジケーキ 子どもの日のケーキです。 卵３個 砂糖70ｇ 薄力粉60ｇ 牛乳 大さじ１匙 バター20ｇ メレンゲ 卵黄・バター 攪拌後、ミックスします。 混ざったら、小麦粉を２回にわけて入れます。 ケーキ型用意 ケーキ完了 160℃30分で焼成 冷ましたが 見事…
カレーソーセージパン 強力粉160g、バター20g、牛乳120g、イースト5g、砂糖40g、 塩3g、 カレールー 1ブロック 材料 新兵器 スケッパーを使って調理 捏ね捏ね 纏まってきたら捏ね台でもコネコネ ３０分ほどでようやく纏まったわ ボウルに戻して、バターとす…
ココナッツカレー 玉ねぎ2個を スパパパーン 水をヒタヒタに入れて、水分が無くなるまで煮詰めます。 この辺まで煮詰めたら ミキサーにかけてペースト状にします。 これで下ごしらえ完了 スタータースパイス シナモン１本 カルダモン５粒 黒胡椒２０粒 とう…
レタスチャーハン ヴァンガードで餡かけチャーハンなるものが出てきて急に作る気になったのでお昼ごはんに挑戦 材料 一気にフライパンで炒めます。 レタスチャーハン出来上がり 水２００CC 酒５０CC 鳥がラ小1 醤油小 フライパンで煮詰めてから、もやしを投…
メモ ２人分 シナモン・・・２かけ カルダモン・・３粒 ローリエ・・・２枚 黒こしょう・・１０粒 赤唐辛子・・・２本 サラダ油・・・大３さじ 加熱 たまねぎ・・・小２個 トマト・・・・１／２個 ニンニク（すりおろし）・小２さじ トマトピューレ・・カッ…
フォンダンショコラ 卵２個 チョコレート２枚 無塩バター６０ｇ 薄力粉５０ｇ 湯煎で溶かして 卵と合わせて 小麦粉と混ぜ だまが無くなるまで混ぜます。 既製品のカップに生地を流し込み チョコを１切れ沈めます。 そして、１８０℃ １６分で焼成 焼き上がり …
ビーフカレー カレー用牛肉・（黒胡椒、ナツメグ）適量・先週つくったカレー粉 小1/２匙 赤ワイン（ヒタヒタ） スパイス クミン小１ コリアンダー大１ 唐辛子１本 ターメリック大１ カルダモン小１匙 牛肉にスパイス ナイロン袋に入れて揉みこみ ワインに漬…
嫁さんが冷蔵庫を掃除していたら、アーモンドプードルの使いかけがでてきた。 「捨てる」と言うので緊急に食パンを作成 強力粉190ｇ 薄力粉30ｇ アーモンドプードル50ｇ バター20ｇ 砂糖30ｇ 塩3ｇ 牛乳190cc ドライイースト3ｇ レシピ通りの配合だが、ベシ…
サツマイモ ３本 １９０度 60分 いも大き過ぎたわ ２つに割って １本大きすぎどうしても火が通らず駄目だったから正味 ４３０ｇ 砂糖 60ｇ 生クリーム50cc 卵黄2個 バター20g 裏ごしやなんらやが面倒なのでミキサーだぁぁぁー 生地みたいになった 念のため裏…
芋掘りのお手伝い賃 現物支給 さつまいも３本 水洗いしアルミホイールに包み １８０℃ ４０分で虫焼き ホクホクに出来上がりました。 ですが、ちょっと甘みが足りないみたい。 今度はスイートポテトでも作るか。
牛こまぎれ217ｇ ジャガイモ３つ 玉ねぎ１つ (酒 醤油 砂糖)大1＋1/2 コチジャン大1/2 胡麻油大1 ニンニク1個 水1/2カップとコンソメ 小1 材料 味付け 味付けしたお肉を焼きます。 火が通ったら野菜を投入 野菜にも火が通ったら、水1/2カップとコンソメ 小1 …
麻婆豆腐 材料 ネギの代わりにニラ テンメンジャンの代わりにコチジャン (爆) ニラをフライパンで炒めて ひき肉１３０ｇ投入 ひき肉に火が通ったら 味付け （豆板醤小さじ2 甜麺醤小さじ2 酒大さじ1 醤油小さじ2 砂糖小さじ2 オイスターソース小さじ1） それ…
餃子 餡 豚ひき肉180ｇ キャベツ150g ニラ35g ニンニク・生姜1/2 味付け 塩小1/2 胡椒少々 酒小1/2 醤油小1/2 胡麻油大1 中華のもと小1 オイスターソース大1/2 片栗粉大1 豚ひき肉180ｇ キャベツ150g ニラ35g ニンニク・生姜1/2 ミキサー 出撃 味付け 塩小1/…
ハンバーグステーキ 参照サイト ハンバーグステーキ 玉ねぎ半個、バター大１ パン粉3/4カップ 牛ひき肉１００ｇ 豚ひき肉２００ｇ 卵１個 塩小さじ1/2 胡椒少々 醤油小さじ1/2 ソース小さじ1/2 玉ねぎ1/2個 みじん切り そしてバター 大さじ１ ３分レンジでチ…
リベンジ エビチリ 下味とソースを準備 ソース 真っ赤かね。（笑） 片栗粉で揚げた剥き海老を投入 すると、ソースにトロミが。 たったこれだけの事なのにトロミがつくのですね。 (^_^;) 無事に完成 今回は まだ食べられましたがまだ思ったとおりに味になりま…
子供でも大丈夫♡辛くないエビチリ♡ 下準備 調理中 完成 ・・・・・・ 失敗 ＿|￣|○ 海老が辛い辛い ソースも塩辛い なにが悪いんだ？と考えた結果 思い当たったのが醤油の入れすぎ。 ケチャップ４に対して大さじ２って 醤油濃すぎと思う。 それに、お鍋を洗…
オムライス 玉ねぎ1/2 鶏肉 適当 ご飯２杯 トマトケチャップ コンソメ顆粒 小１／２匙 玉ねぎのみじん切りを炒めてから鶏肉を投入 そして肉に火が通ったら ご飯を入れてバラけたらケチャップとコンソメを入れ 盛り付けて完成 中々 上手く出来たわ。 ＼(｡･_･｡…
今日は早出の日 いつもは、カップラーメンなどで暖かい朝食を食べていたが中華鍋を買っているから ちょっとだけ豪華にしてみる。 懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン 玉ねぎ みじん切り1/4 ソーセージ２本 適当切り ケチャップ大４ 牛乳大１ 寝る前に下ごしら…
明日の長女のテニスのお弁当に一品 むね肉でマヨ焼き鳥 冷蔵庫にあった 鶏肉を切り刻んで 酒・塩コショウ・マヨネーズを適量に漬け込み 小麦粉をまぶしてから、フライパンで焼き 最後に醤油を垂らします。 ちょっとつまみ食いをした長女 基本 長女は鳥嫌い、…
朝、嫁さんが用意してくれていたオカズをみていたら炒飯に合いそうだったので 急遽 炒飯を作成 無事に完成したし、中華鍋へのこびり着きも無し 良好です。
お昼ごはんに焼きそば 中華鍋を用いて作ってみたが・・・・・ サイトで見た通り 見事にこびり付いてしまいました。 ＿|￣|○ お湯を張って沸かしたり、お酢を入れてみたり、空焼きをしてみたりとしましたが 焦げが落ちきらず、仕方がなく紙やすりを用意して …
お昼ごはんはホットケーキ 中華鍋で作って見ると 面白い様にお鍋でクルクル滑らかに動きます。 皮膜が上手く出来ている様です。 (^_^)ｂ
今日の夕御飯はハンバーグ その前に、ひき肉が余ったので ひき肉１００ｇ 大根 だし汁２００ｃｃ 醤油大３ 砂糖大３ 最後に片栗粉で一品料理 ちょっと 粉末ダシが濃かったです。 (´･ω･`)
中華鍋 買っちゃった。(・ω 下調べした結果、山田工業所の鉄打出片手中華鍋 HI対応 空焼き済みを選択 IH対応な上、空焚き不要なのが決め手 ついでに、油慣らし用にと オイルポットも購入 早速 油慣らし開始 空焚きしてから、油を入れて オジジ殿の畑からネギ…
